İnciri bol bol yemenin ve yemeklerimizde kullanmanın tam zamanı. Tek başına ayrı güzel ama tatlıdan tuzluya pek çok tarife yakışan incirin marifeti bununla sınırlı değil. Peynirle, etle hatta balıkla yan yana geldiğinde bambaşka lezzetlere dönüşebiliyor. Biz de “İncirle farklı ne yapabiliriz” diye şef Serhat Eliçora’nın kapısını çaldık. Eliçora, bizim için incirle ‘şef dokunuşlu’ bir sofra kurdu... Baldan tatlı inciri kebapla birleştirdi, palamutla aynı tabağa koydu. Onu bu kez alıştığımızın bir