Üçgen kesilip kütür kütür kızartılmış mısır tortillalarının; domates, acı biber ve taze sarımsakla hazırlanan koyu kırmızı sosla sotelenip üzerine eritilmiş peynir, taze krema ve göz yumurta oturtularak sunulduğu Meksika'nın efsanevi kahvaltı klasiğidir.