Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri: Hamsiköy sütlacı

Bölgenin yüksek yaylalarında otlayan ineklerin taze sütü, pirinç ve şekerle ağır ağır pişip; fırının yüksek ısısında üstü neredeyse kömür karası bir kabuk bağlayan efsanevi bir Karadeniz klasiği.